Krem z cukini


Idealna na ciepło i na zimno 

Składniki:

  • Cukinia w kostkę
  • Duży ziemniak w kostkę 
  • 2 marchewki w plasterki 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 2-3 cm pora lub mała cebulka 
  • Świeżo mielony pieprz, 1 ziele angielskie, 1 listek laurowy , sól himalajska 

Posiekaną cebulkę/por  podsmażam na oleju kokosowym dodaje cukinie i przesmażam aż się zeszkli. Dodaje do reszty składników i gotuje do miękkości i blenduje. Smacznego ! 

Podawane z siekaną pietruszką 🙂

Reklamy

Domowe hamburgery 


Bułki kajzerki lub inne (na zdjęciu bułeczki pszenne własnej roboty) 

Sos hamburgerowy

Majonez, keczup, musztarda w proporcji 1:1:0,5 szczypa pieprzu 
Od góry: 

  • Bułka
  • Sos 
  • Czerwona cebula
  • Ogórek kiszony 
  • Pomidor
  • Plaster żółtego sera 
  • Domowy kotlet z wołowiny 
  • Sałata 
  • Sos 
  • Bułka

Mięso: najlepiej poprosić o zmielenie wołowiny w sklepie na miejscu ja skorzystałam z mięsa gulaszowego wołowego, przekładam mięso do miseczki dodaję przyprawy (sól himalajska, świeżo mielony pieprz, czosnek niedźwiedzi, majeranek i ostrą paprykę). Jeśli mięso jest bardzo chude można dodać jajko. 

Formuje płaskie kotlety i smażę aż się zarumienią z dwóch stron przygniatając je co jakiś czas ponieważ się „wstępują” . Mięso było wyjątkowo chude, więc musiałam dołożyć odrobinę oleju kokosowego. Po ostatnim przewróceniu kładę żółty ser na rozgrzanego kotleta, żeby się rozpuścił. Układamy i zajadamy.

Domowy Fast Food gotowy!

Wiesz co jesz!

Zupa z cukinią i pomidorami 


Zupa zainspirowana smakiem leczo, które go niestety nie udało się sfotografować…

  • Duuuuża cukinia 
  • 2 – 3 pomidory 
  • Kawałek pora lub cebulki i czosnku
  • 1 marchewka 
  • Papryka czerwona
  • Kawałek świeżego imbiru (1 cm) 
  • Domowy przecier pomidorowy 330 ml 
  • Sól himalajska, świeżo mielony pieprz, odrobina kurkumy 

Z podanych składników wychodzi całkiem spory graczek. 

Siekam por i podsmażam na maśle klarowanym lub oleju kokosowym, dorzucam pokrojoną w kostkę dużą czerwoną paprykę 


Następnie pół cukini ścieram na dużych oczkach i wrzucam do garnka żeby delikatnie się zeszkliła.


Marchewkę kroje w cienkie plasterki, pomidory kroje w kostkę (wcześniej sparzone) i dodaję do garnka, dodaję kurkumę- szczypta. Dolewam wody do połowy garnka i gotuje przez 20 minut, a następnie dodaje przecier pomidorowy( uchował mi się  maminy słoiczek z zeszłego roku), sól i pieprz. Gotujemy jeszcze 10-15 minut! 


Jakie to dobre !