Sałata w nowej odsłonie

Śniadanie dla zapracowanych:

Wykorzystujemy składniki z lodówki 🙂

  • mix sałat
  • suszone pomidory
  • oliwa z pomidorów
  • Ser feta
  • domowy schab
  • ogórki musztardowo- miodowe  (kilka plastrów z obiadu 😉
  • odrobina soli himalajskiej, świeżo zmielony pieprz  IMG_4307Doskonała jako przekąska i jako posiłek!  Można uzupełnić ja o ziarna słonecznika, dyni lub orzechami.            Dobór składników zależy tylko od Waszej wyobraźni!
Reklamy

Rukola i kurczak z sosem musztardowo miodowym

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I RUKOLĄ

Do przygotowania potrzebujemy:kurczak

– jedna większa pierś z kurczaka
– opakowanie sałaty rukola (lub opcjonalnie mix sałat)
– 1 średni zielony ogórek
– 3 plastry żółtego sera
– 4 łyżeczki miodu
– 6 łyżeczek musztardy
– mieszanka ziół prowansalskich

* w wersji obiadowej potrzebujemy również kaszy gryczanej

Przygotowanie:
Kroimy pierś z kurczaka w drobną kostkę. Przygotowujemy marynatę: 2 łyżeczki miodu, 3 łyżeczki musztardy, zioła prowansalskie). Marynujemy kurczaka i odstawiamy ma minimum godzinę – jednak najlepiej jeśli może zostać w lodówce przez 12 h, tak aby mięso przeszło marynatą.
Smażymy kurczaka na odrobinie masła klarowanego lub innego oleju/oliwy nadającego się do smażenia. Studzimy, w tym czasie kroimy ogórka i żółty ser w drobną kostkę.
Jeśli kurczak jest już chłodny mieszamy w wszystkie składniki i dodajemy sos (2 łyżeczki miodu, 3 łyżeczki musztardy, 1 łyżeczka ziół prowansalskich). Mieszamy wszystkie składniki.

kurczak1

*Wersja obiadowa: Ciepłego kurczaka mieszamy z pozostałymi składnikami, podajemy z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną.